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Tacos de carne acorazados
Tacos de carne acorazados

Tacos de carne acorazados

45 Min
10 Min Prep
35 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de carne de res para estofado, cortada en trozos de 1-1/2 pulg.
1 cebolla, cortada en cuñas
1 frasco (16 oz) de salsa verde mexicana
1/3 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
2 dientes de ajo, bien picados
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes), con las puntas recortadas, cortados en trozos de 1 pulg.
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, calientito
1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado de cuatro variedades y con un toque de queso crema KRAFT Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
12 tortillas de maíz (6 pulgs.), calientitas
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Hagámoslo
1
Dora la carne en tandas, en una olla exprés de 6 L de capacidad, a fuego medio-alto durante 3 min. o hasta que se dore por todos lados. Ponla en un plato y tápala para mantenerla caliente. Añade la cebolla y cocínala revolviendo durante 2 min. Añade la salsa verde, la salsa para asar, el ajo y la carne; mezcla todo bien.
2
Cierra bien la tapa de la olla exprés; pon la válvula reguladora de presión en el orificio de ventilación. Cocina esto de 25 a 30 min. con un movimiento lento de la válvula reguladora (fuego bajo a medio). Retira la olla del fuego; deja reposar durante 10 min. o hasta que baje la presión. Quita la válvula y luego, la tapa. Añade los ejotes; cocínalos a fuego medio durante 10 min. o hasta que estén blandos.
3
Mezcla el arroz y el queso. Rellena las tortillas con esta mezcla. Ponle encima la carne estofada.
Consejos de cocina
Consejo 1
Seguridad en la cocina
No llenes la olla exprés (a presión) más arriba de la línea superior al interior de la olla, ya que los alimentos necesitan espacio para expandirse mientras se cocinan.
Consejo 2
Nota
Debido a que hay una gran variedad de ollas exprés, es importante seguir las instrucciones del fabricante para este aparato en particular.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la salsa verde por 2 tazas de salsa roja mexicana.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 490mg
21%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
4%
Vitamina C
4%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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