Mariscos al eneldo en salsa de mostaza
Mariscos al eneldo en salsa de mostaza
30 Min
30 Min Prep
Brinda a tu paladar los inigualables sabores del eneldo y la mostaza con esta deliciosa receta de mariscos.
Lo que necesitas
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2 cucharadas de mantequilla o margarina
3/4 libra de camarones medianos crudos, pelados y limpios
3/4 libra de vieiras (scallops), cortadas por la mitad
1/2 libra de tallos de espárragos frescos, cortados en pedazos del tamaño de un bocado
2 cucharadas de eneldo fresco picado
1/2 taza de leche
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de mostaza parda picante GREY POUPON Hearty Spicy Brown Mustard
3 tazas de fideo s cocidos todavía calientitos
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los mariscos con el espárrago y el eneldo; cocínalos revolviéndolos de vez en cuando de 5 a 7 min. o hasta que se pongan rosados. Retíralos de la sartén; tápalos para mantenerlos calientes.
2
Agrega la leche, la crema agria y la mostaza a la sartén; cocínalas revolviéndolas con frecuencia a fuego bajo de 4 a 5 min. o hasta que se terminen de calentar. (No las hiervas.)
3
Incorpora la mezcla de mariscos a la salsa; cocina el platillo de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar. Sírvelo sobre los fideos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza arroz cocido caliente en vez de los fideos.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 2 cdtas. de hojas de eneldo seco en vez del fresco.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 190mg
63%
Sodio 1030mg
45%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 31g
62%
Vitamina A
15%
Vitamina C
2%
Calcio
15%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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