Festivo cheesecake a la crema irlandesa
Festivo cheesecake a la crema irlandesa
4 H 25 Min
25 Min Prep
4 H cocinado
Para cualquier festejo prueba este delicioso cheesecake a la crema irlandesa. Seguro que todos tus invitados se llevarán una excelente impresión.
Lo que necesitas
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1-1/4 tazas de azúcar, cantidad dividida
1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
1 de gelatina sin sabor KNOX Unflavored Gelatine
1/2 taza de agua fría, cantidad dividida
2 (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 de cacao en polvo sin endulzar
2 de licor de crema irlandesa
1 envase grande (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Mezcla las migajas con 1/4 taza de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs.
2
Pon 1/4 taza de agua en una cacerola y rocíale la gelatina; déjala reposar 1 min. Cocínala y revuélvela a fuego bajo durante 3 min. o hasta que se termine de disolver.
3
Bate bien el queso crema, el resto del azúcar y el cacao en un tazón grande utilizando la batidora. Incorpora y bate la mezcla de gelatina poco a poco y, a continuación, el resto del agua y el licor; refrigera la mezcla hasta que espese un poco. Incorpora el COOL WHIP con cuidado; viértelo sobre la corteza. Refrigérala varias horas o hasta que esté firme. Mientras tanto, derrite le chocolate según se indica en el paquete; utilízalos para hacer ricitos. (Ver Consejo.)
4
Adorna el cheesecake con los ricitos de chocolate justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Celebra el día de San Patricio con una porción de este festivo cheesecake.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo con bourbon. Si quieres preparar una versión sin alcohol, utiliza leche en lugar del alcohol.
Consejo 3
Cómo hacer ricitos de chocolate
Sírvete de una espátula para esparcir el chocolate derretido en una capa fina sobre una charola (bandeja) para hornear. Refrigéralo 10 min. o hasta que se ponga un poco duro y todavía se pueda doblar. Para hacer los ricitos, pasa una espátula metálica con firmeza entre el chocolate y la charola de modo que se enrolle mientras lo vas empujando. (Si el chocolate está demasiado duro para que se enrolle, déjalo reposar unos cuantos minutos a temperatura ambiente; vuélvelo a refrigerar si se suaviza demasiado.) Utiliza un palillo de dientes para colocar con cuidado el chocolate enrollado sobre una charola forrada con papel encerado. Refrigéralo 15 min. o hasta que se ponga duro. Utiliza un palillo de dientes para acomodar los ricitos sobre el cheesecake.
Nutrición
Calorías
440
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 27g
35%
Grasa saturada 18g
90%
Grasa trans 1g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 35g
70%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
25%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 10 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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