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Sencillas brochetas de papa
Sencillas brochetas de papa

Sencillas brochetas de papa

1 H 45 Min
20 Min Prep
1 H 25 Min cocinado
Estas brochetas de papa son una excelente opción para acompañar tus carnes favoritas durante cualquier parrillada familiar o entre amigos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 libras de papas rojas (aprox. 8)
1/4 taza de agua
3/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 cucharadas de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Perfora las papas con un tenedor; colócalas en una cazuela apta para microondas con capacidad para 3 qt. Agrega el agua; pon la tapa. Cocina las papas en el microondas a potencia ALTA de 10 a 12 min. o hasta que estén a punto de ablandarse. Escúrrelas; enjuágalas con agua fría. Déjalas enfriar.
2
Corta las papas en cuartos. Mezcla la mayonesa, la mostaza y el pimiento en un tazón grande. Agrega las papas; revuélvelas para recubrirlas bien. Refrigéralas 1 hora.
3
Engrasa la parrilla y caliéntala a fuego medio. Ensarta las papas en 8 alambres (pinchos de metal) de tamaño pequeño; pincélalas con la mezcla de mayonesa que quede en el tazón. Ásalas de 8 a 10 min. o hasta que se ablanden y estén doraditas, sin olvidarte de darles vuelta a los 5 min. Ponlas en una bandeja; espolvoréalas con el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Ahorra 70 calorías y 8g de grasa, incluyendo 1g de grasa saturada, por porción al preparar esta receta con mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.
Consejo 2
Usa la estufa
Para sancochar (cocer a medias) las papas utilizando la estufa en vez del microondas, colócalas en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una sartén honda de tamaño grande. Agrega suficiente agua para sumergir las papas. Hiérvela a fuego alto, mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 18 a 20 min. o hasta que las papas estén a punto de ablandarse. Escúrrelas y, a continuación, prosigue con las demás instrucciones.
Consejo 3
El almacenamiento de las papas
Almacena las papas por un máximo de 2 a 3 semanas en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. El calor hace que las papas echen brotes y se marchiten, mientras que la luz prolongada las vuelve verdosas. Nunca debes almacenarlas cerca de las cebollas, ya que los gases que despiden las cebollas hacen que se dañen más rápido.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
0%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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