Calabacitas rellenas a los tres quesos
Calabacitas rellenas a los tres quesos
1 H 30 Min
45 Min Prep
45 Min cocinado
Esta receta está repleta del mejor sabor. Las calabacitas rellenas a los tres quesos llenarán tu mesa de buen sabor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 calabacitas (zucchini) (3-1/2 lb)
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
1 paquete (4 oz) de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla, picada
3 chiles de árbol, sin cabitos
1 diente de ajo, bien picadito
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1 cucharada de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
3 tazas de arroz integral de grano largo cocido y calientito
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350º F.
2
Cocina las calabacitas en agua hirviendo en una cacerola grande de 5 a 7 min. o hasta que se ablanden; escúrrelas y reserva 1 taza del agua. Deja enfriar las calabacitas.
3
Córtale una rebanada fina al extremo del cabito de cada calabacita ; ahuécalas hasta que tengan 1/4 pulg. de grosor. Pica la calabacita que sacaste; combínala con el queso mozzarella y con el feta.
4
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, los chiles y el ajo; cocínalos 3 min. o hasta quelas cebollas estén tiernas pero crujientes. Retíralos del fuego. Agrega la mitad de la mezcla de cebolla a la mezcla de calabacitas; rellena las calabacitas con esta mezcla. Ponlas en un molde para hornear de 13x9 pulgs.
5
Mezcla el agua que reservaste, la salsa de tomate y el resto de la mezcla de cebolla en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Viértelo sobre las calabacitas; cubre el molde con papel aluminio.
6
Hornea las calabacitas de 25 a 30 min. o hasta que se terminen de calentar. Espolvoréalas con el queso parmesano. Sírvelas con arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo ahuecar las calabacitas
Utiliza un descorazonador de manzanas para extraerles la pulpa a las calabacitas con facilidad.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza chiles serranos en vez de los de árbol.
Consejo 3
Alternativa
Prepara la receta con calabacitas criollas mexicanas.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 580mg
25%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 7g
14%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
20%
Vitamina C
45%
Calcio
25%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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