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Omelette de aguacate
Omelette de aguacate

Omelette de aguacate

20 Min
20 Min Prep
Comienza tu día con este sabroso omelette con aguacate, cebolla, pimientos y tomate. Te brindará todo lo que necesitas para tener un buen día.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread
1 cucharada más 2 cucharaditas de leche, cantidad dividida
1/2 aguacate, cortado en 8 rebanadas, cantidad dividida
1 cucharada de aceite
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de pimiento (pimentón) verde
1 tomate Roma (plum), sin semillas, picado
2 huevos enteros
2 claras de huevo
1 cucharada de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Mezcla bien el queso crema y 1 cda. de leche. Machaca 3 rebanadas de aguacate en un tazón pequeño. Agrega 2 cdas. de la mezcla de queso crema y la leche restante; mézclalas bien.
2
Calienta el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos; cocínalos 2 min. revolviéndolos de vez en cuando. Agrega los tomates; cocínalos 1 min. Retíralos de la sartén; pon la tapa para mantenerlos calientes.
3
Bate bien los huevos enteros con las claras de huevo y el resto de la mezlca de queso crema con un batidor de varillas; viértelo en la sartén. Cocínalo de 3 a 4 min., o hasta que casi cuajen los huevos, levantándoles los bordes con una espátula e inclinando la sartén de vez en cuando para que lo que no se ha cocido se deslice por debajo. Cuando la mezcla de huevo cuaje pero todavía esté húmeda por arriba, ponle la mezcla de cebollas y 4 rebanadas de aguacate.
4
Desliza la espátula por debajo de la omelette, inclina la sartén para aflojarla y, con cuidado, dobla la omelette por la mitad. Desliza o vuelca la omelette sobre el plato; córtala por la mitad. Corta la rebanada de aguacate restante por la mitad. Ponle a cada porción la salsa de aguacate, el perejil y 1 pedazo de aguacate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvela con fruta fresca para completar la comida.
Consejo 2
Note
Esta receta es es fácil de duplicar. Prepárala como se indica, duplicando todos los ingredientes y cocinando la omelette en una sartén grande.
Consejo 3
La sartén ideal para cocinar huevos
Si cocinas huevos a menudo, invierte en una sartén de buena calidad. Selecciona una que sea pesada y que tenga un acabado antiadherente. Las sartenes antiadherentes de 8 pulgs. son perfectas para cocinar omelettes. Las sartenes antiadherentes de 10 pulgs. son estupendas para cocinar frittatas, huevos revueltos y otros tipos de huevo a la sartén.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 27g
35%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 210mg
70%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 14g
28%
Vitamina A
25%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
2 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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