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Pastelitos de yuca a la sartén
Pastelitos de yuca a la sartén

Pastelitos de yuca a la sartén

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de yuca (mandioca), pelada, sin las fibras del centro y desmenuzada (aprox. 4 tazas)
1 taza de queso estilo mexicano desmenuzado de cuatro variedades y con un toque de queso crema KRAFT Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
2 huevos
3 cucharadas de aceite, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Combina los 3 primeros ingredientes.
2
Calienta mitad del aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Utiliza una taza medidora de 1/4 taza para verter 6 montoncitos uniformes de mitad de la mezcla de yuca en la sartén. Aplástalos con el dorso de una espátula para formar tortitas de 3-1/2 pulgs. Cocínalas 2 min. por lado o hasta que estén doraditas por ambas caras; tapa la sartén. Cocínalas 3 min. o hasta que se alanden. Retíralas de la sartén y tápalas para manterlas calientes.
3
Repite el procedimiento con el resto del aceite y de la mezcla de yuca.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Los pastelitos de yuca resultan estupendos de desayuno, pero son además un complemento ideal para el pescado al mojo.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sírvelos con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN.
Consejo 3
Cómo desmenuzar la yuca con facilidad
Pela la yuca y extráele la fibra del centro. Desmenúzala con el procesador de alimentos o con un rallador de pie.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
6%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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