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Tacos de ejotes y champiñones
Tacos de ejotes y champiñones

Tacos de ejotes y champiñones

26 Min
10 Min Prep
16 Min cocinado
¿Se te antojan unos tacos vegetarianos? Entonces esta receta es perfecta para ti. La textura de los champiñones (hongos) y los ejotes te dejará más que contenta(o).
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharadita de aceite
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
1 cebolla, en rebanadas finas
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, con sus puntas recortadas, cortados en pedazos de 3 pulgs.
1 cucharadita de chiles chipotles en adobo de lata bien picaditos
6 tortillas de maíz (6 pulgs.), calientitas
1-1/4 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y la cebolla, cocínalos revolviéndolos con frecuencia 10 min. o hasta que la cebolla se caramelice.
2
Incorpora los ejotes y los chiles; pon la tapa. Cocínalos 5 min.
3
Cubre las tortillas de forma pareja con 1 taza de queso, la mezcla de champiñones y con el resto del queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Estos tacos de verduras (vegetales) para acompañamiento resultan ideales con carne magra de pollo, de res o de pescado.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sírvelos con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o con la de KNUDSEN.
Consejo 3
Toquecito adicional
Prepara tacos más picantes agregando 1 cda. de chiles chipotles picados.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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