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Excelentísima cazuela de ejotes
Excelentísima cazuela de ejotes

Excelentísima cazuela de ejotes

1 H 5 Min
25 Min Prep
40 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos
1 cebolla pequeña, picada finamente
1 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, con sus puntas recortadas
1 lata (10-3/4 oz) de sopa concentrada de crema de champiñones (hongos) reducida en grasa y sodio
1/2 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1/2 taza de leche
1/4 cucharadita de pimienta
3/4 taza de (1/2 lata de 2.8 oz) de cebollas fritas a la francesa
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Calienta el aceite a fuego alto en una sartén grande. Agrega los hongos y la cebolla picada; cocínalos y revuélvelos a fuego medio durante 3 min. o hasta que las cebollas estén tiernas pero crujientes. Incorpora los ejotes; pon la tapa. Cocínalos a fuego medio durante 4 min. Retíralos del fuego.
3
Mezcla los 4 ingredientes siguientes. Agrégalos a la mezcla de vegetales; mézclalos bien. Viértelos en una cazuela de 2 qt ya rociada con aceite en aerosol.
4
Hornea la cazuela 40 min., o hasta que se termine de calentar, y no te olvides de ponerle las cebollas fritas a los 30 min. de empezar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Para que queden más tiernos los ejotes
Si prefieres que los ejotes tengan una textura más suave, auméntales el tiempo de cocción en la sartén de 4 min. a 6 min.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 140mg
6%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
8%
Vitamina C
4%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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