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Cremosas papas al horno con poblanos
Cremosas papas al horno con poblanos

Cremosas papas al horno con poblanos

1 H 14 Min
10 Min Prep
1 H 4 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 papas para asar, grandes (4-1/2 lb)
1 cucharadita de aceite
1 cebolla grande, rebanada a lo largo
6 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas, rebanados finos
4 dientes de ajo, bien picados
1 envase (10 oz) de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Pincha varias veces las papas con un tenedor. Hornéalas durante 1 hora.
3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante unos 15 min. antes de que las papas estén cocidas. Añade la cebolla, los chiles y el ajo; cocínalos revolviendo durante 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Incorpora la crema para cocinar; cocínala, manteniendo un hervor suave, a fuego medio-bajo durante 5 min. o hasta que esté completamente caliente; revuelve con frecuencia.
4
Calienta el asador del horno. Parte las papas; ponles encima la mezcla de crema para cocinar y el queso. Ásalas durante 4 min. o hasta que el queso se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Estas deliciosas papas son un gran acompañamiento para servir con carne cocida y caliente de pavo, pollo o cerdo.
Consejo 2
Cómo asar, pelar y quitarles las semillas a los chiles poblanos
Pon los chiles sobre la rejilla de una asadera. Ásalos hasta que la piel se ennegrezca o estén cubiertos de ampollas negras, volteándolos de vez en cuando. Coloca los chiles calinetes en un tazón; tápalos con envoltura plástica. Déjalos reposar 10 min. Sácalos del tazón. Lávalos con agua fría para quitarles la piel. Hazles cortes a lo largo para quitarles el pequeño racimo de semillas adherido a la base. Sécalos a palmaditas antes de rebanarlos y usarlos como se indica.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 4g
8%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
6%
Vitamina C
50%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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