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Sencillos muffins de plátano
Sencillos muffins de plátano

Sencillos muffins de plátano

39 Min
15 Min Prep
24 Min cocinado
Vida Saludable
¿No sabes que hacer con esos plátanos (bananas) ya maduros? ¡Utilízalos para preparar esta sencilla receta de muffins hoy mismo!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de harina
1/2 taza y 1 cda. de azúcar, cantidad dividida
2 cucharaditas de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de puré de plátanos (bananas) bien maduros (aprox. 3)
3/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
3 cucharadas de aceite
1/4 cucharadita de canela en polvo
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Combina la harina, 1/2 taza del azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda y la sal; reserva. Mezcla los huevos, los plátanos, la crema agria y el aceite en un tazón grande. Agrega los ingredientes secos; revuélvelos justo hasta humedecerlos. (El batido quedará grumoso.)
3
Ponlo en 12 tacitas para panecillos (muffins) forradas con papel. Mezcla el resto del azúcar con la canela; espolvoréala sobre el batido.
4
Hornéalo de 22 a 24 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los panecillos en el molde 5 min. Sácalos y ponlos en rejillas metálicas; déjalos enfriar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Los panecillos ya fríos los puedes almacenar en el congelador por un máximo de 6 semanas en un recipiente herméticamente tapado. Descongélalos en el refrigerador antes de servir.
Consejo 2
Cómo se almacenan
Refrigera los sobrantes.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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