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Cheesecake estilo pay de chocolate y nueces
Cheesecake estilo pay de chocolate y nueces

Cheesecake estilo pay de chocolate y nueces

6 H 30 Min
30 Min Prep
6 H cocinado
Tomamos la receta del pay (tarta) de nuez y la transformamos en un maravilloso cheesecake. El chocolate es una adición que te encantará.
Lo que necesitas
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3 tazas de mitades de nueces pecanas PLANTERS Pecan Halves, cantidad dividida
2 cucharadas de harina, cantidad dividida
1 taza de azúcar morena, bien compacta, cantidad dividida
1/4 taza de mantequilla, derretida, cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
1 cucharadita de vainilla
4 huevos, cantidad dividida
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, picado
1/3 taza de jarabe (miel) de maíz de color oscuro
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Muele finamente 2 tazas de pecanas pulsando la licuadora; mezcla esto con 1 cda. de harina, 1/4 taza de azúcar y mitad de la mantequilla. Presiona esta mezcla contra el fondo de un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan). Hornéala durante 10 min.
3
Bate bien, con una batidora, el queso crema, 1/2 taza del azúcar restante y la vainilla en un tazón grande. Añade 2 huevos, uno a la vez, batiéndolos a velocidad baja sólo hasta mezclarlos. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base. Hornea esto durante 25 min.
4
Entretanto, revuelve el chocolate y las pecanas restantes con la harina en un tazón grande hasta cubrirlos parejamente. Bate bien, con un batidor de varillas, el jarabe de maíz, el azúcar restante, la mantequilla y los huevos en un tazón mediano. Añade esto a la mezcla de pecanas; mézclalo bien.
5
Esparce con cuidado la mezcla de pecanas sobre el cheesecake. Hornéalo durante 35 min. o hasta que esté casi firme al centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde para soltar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigera el postre durante 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden incluirse en una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Hazlo antes
El cheesecake se puede refrigerar hasta por 24 horas antes de servirlo.
Consejo 3
Cómo saber si está listo
Para saber si el cheesecake está cocido, agita el molde suavemente. Si está listo, estará firme excepto por un área pequeña al centro que estará blanda y movediza. No hundas un cuchillo al centro, porque esto puede causar que el pastel se trice al hornearse.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 18g
36%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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