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Tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos y cuscús de vegetales
Tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos y cuscús de vegetales

Tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos y cuscús de vegetales

35 Min
35 Min Prep
Vida Saludable
Una gran variedad de sabores se encuentran en esta receta de tilapia con glaseado de mostaza y chabacanos (albaricoques). ¡Quedarás maravillada!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de rebanadas de champiñones (hongos) frescos
1 cebolla pequeña, picada
1 taza de cuscús israelí, sin cocinar
1-1/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1-1/2 taza de floretes de brócoli pequeños
4 filetes de tilapia (1 lb)
2 cucharadas de mermelada (preserves) de albaricoques (chabacanos)
1 cucharada de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425°F.
2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los hongos y las cebollas; cocínalos y revuélvelos 5 min. Incorpora el cuscús; cocínalo y revuélvelo 1 min. Agrega el caldo y el brócoli; haz hervir el caldo; pon la tapa. Mantén un hervor suave 8 min. o hasta que se absorba el líquido.
3
Coloca los filetes, mientras tanto, en un molde poco profundo rociado con aceite en aerosol, sin amontonarlos. Mezcla la mermelada y la mostaza; esparce la mezcla sobre el pescado. Hornéalo 10 min. o hasta que se desmorone fácilmente con un tenedor.
4
Incorpora el queso parmesano a la mezcla de cuscús; pon en cuscús en 4 platos. Pon el pescado y el cilantro sobre el cuscús.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza chutney de mango (condimento picante de la India) en vez de la mermelada.
Consejo 2
Alternativa
Prepárala utilizando filetes de halibut o de salmón.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 440mg
19%
Carbohidrato 45g
16%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 8g
16%
Proteína 36g
72%
Vitamina A
20%
Vitamina C
25%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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