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Enchiladas de jamón y huevo hechas con anticipación
40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharaditas de aceite
14 rebanadas de jamón ahumado OSCAR MAYER Deli Fresh Smoked Ham, picadas
8 huevos, batidos
8 tortillas de maíz (6 pulgs.), calientes
1-1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 frasco (16 oz) de salsa verde mexicana
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el jamón; cocínalo y revuélvelo 1 min. Incorpora los huevos; cocínalos 2 min. o hasta que cuajen; recuerda revolver de vez en cuando.
2
Pon la mezcla de huevo al centro de las tortillas. Ponle a cada una 1 cda. de queso; enróllalas. Colócalas, con la juntura hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Refrigéralas hasta por 12 horas.
3
Calienta el horno a 350°F. Mezcla bien el queso crema con la salsa y la leche; vierte esta mezcla sobre las enchiladas. Tápalas.
4
Hornea las enchiladas durante 25 min. Ponles encima el mozzarella restante; hornéalas destapadas durante 5 min. más o hasta que se derrita el queso. Espolvoréalas con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelas con fruta fresca para completar la comida.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralas con la salsa de tu preferencia.
Consejo 3
Variante
Arma las enchiladas según se indica. (No las refrigeres.) Cúbrelas con la mezcla de salsa; tápalas. Hornéalas 20 min. Ponles el queso encima; hornéalas destapadas durante 5 min o hasta que se derrita el queso. Espolvoréalas con el cilantro.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 225mg
75%
Sodio 830mg
36%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 2g
4%
Proteína 17g
34%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
25%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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