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Barras de cheesecake de cappuccino con remolinos de chocolate
Barras de cheesecake de cappuccino con remolinos de chocolate

Barras de cheesecake de cappuccino con remolinos de chocolate

5 H 55 Min
15 Min Prep
5 H 40 Min cocinado
Crea recuerdos esta noche con esta deliciosa receta de barras de cheesecake con remolinos de chocolate. El sabor quedará contigo por mucho tiempo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
24 galletas OREO Cookies, finamente trituradas (aprox. 2 tazas)
3 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharada de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 taza de agua hirviendo
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
4 huevos
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretidos, fríos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Forra un molde de 13x9 pulgs. con papel aluminio de modo que sobre por los lados. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla; presiónalas contra el fondo del molde que preparaste.
3
Agrega el café y la canela al agua hirviendo; revuelve los gránulos de café hasta que se disuelvan. Deja que se enfríe un poco. Bate bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora. Agrega el café y la crema agria; mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos y revuélvele justo hasta mezclarlo cada vez que añadas otro.
4
Retira 1 taza del batido; vierte el resto sobre la base. Incorpora el chocolate al batido que reservaste. Déjalo caer por cucharadas sobre el batido del molde; forma remolinos revolviendo cuidadosamente con un cuchillo.
5
Hornea el batido 40 min. o hasta que casi cuaje en el centro. Deja enfriar. Refrigéralo 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Este postre para ocasiones especiales rinde 16 porciones y resulta perfecto para alimentar a una multitud.
Consejo 2
Cómo cortar el cheesecake con facilidad
Antes de cortarlo para servir, sírvete de las manijas de aluminio para sacar el cheesecake del molde cuando ya esté frío.
Consejo 3
Cómo ablandar el queso crema
Coloca el queso crema sin envoltorio en un tazón apto para microondas. Caliéntalo en el microondas a potencia ALTA durante 10 segundos o justo hasta que se ablande. Añade 15 segundos por cada paquete adicional de queso crema.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 17g
85%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 340mg
15%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 23g
46%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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