Mini cheesecakes de cajeta y chocolate
3 H 30 Min (incluye refrigeración)
30 Min Prep
3 H cocinado
Para hacerlo un antojo especial, cubrimos estos mini cheesecakes con deliciosas nueces pecanas caramelizadas y s'mores de malvaviscos y chocolate.
Lo que necesitas
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3/4 taza de migajas de galletas graham
1/4 taza de mantequilla, derretida
1 de azúcar
1/2 taza de nueces pecanas, picadas gruesas, cantidad dividida
2 de jarabe (sirope) de chocolate
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Hagámoslo
1
Mezcla bien las migajas de galletas con la mantequilla y el azúcar; presiona esto contra el fondo de 10 moldecitos para panecillos dulces (muffins) forrados con papel. Esparce 1/2 taza de la cajeta parejamente sobre las bases de migajas; espolvoréalas con 1/3 taza de las pecanas.
2
Bate bien el queso crema y la crema de malvaviscos en un tazón pequeño con una batidora eléctrica. Añade 2 cdas. de la cajeta restante; mézclalo bien. Pon esta mezcla en los moldecitos; ponles encima los malvaviscos.
3
Rocía los moldecitos con el jarabe de chocolate y la cajeta restante; espolvoréalos con las pecanas restantes. Refrigéralos 3 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Date un gusto en ocasiones especiales y disfruta esta golosina preparada en porciones individuales.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara los cheesecakes como se indica; envuélvelos bien. Congélalos hasta por 1 mes. Descongélalos a temperatura ambiente durante 30 min. antes de servir. Refrigera lo que sobre.
Nutrición
Calorías
410
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0.5g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 58g
21%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 44g
88%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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