Sándwiches de hongos portobello asados
30 Min
30 Min Prep
Los portobello asados junto con las calabacitas y la cebolla le dan a este sándwich un gran atractivo. Tanto vegetarianos como carnívoros se deleitarán con esta original receta.
Lo que necesitas
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3/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
2 cucharadas de chiles chipotles picados, cantidad dividida
1/3 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
6 hongos (champiñones) portobello grandes (1-1/2 lb)
2 calabacitas (zucchini) grandes, cada una cortado en 6 rodajas
1 cebolla morada grande, cortada en 6 rodajas
6 rebanadas de KRAFT Singles
6 panes para hamburguesa
1 tomate (jitomate) grande, cortado en 6 rodajas
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Mezcla el aderezo con 1 cda. del chile chipotle. Combina la mayonesa con los demás chipotles.
3
Mezcla los hongos y los calabacitas con 1/2 taza de la mezcla de aderezo. Ásalos junto con las cebollas 10 min. revolviéndolos de vez en cuando y untándoles el resto de la mezcla de aderezo. Coloca los Singles sobre la parte redonda de los hongos; ásalos 1 min. o hasta que se derritan. Mientras tanto, tuesta los panes en la parrilla.
4
Unta los panes con la mezcla de mayonesa; ponles los hongos, el resto de los vegetales asados y los tomates.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos con fruta fresca.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Los portobello son hongos crimini cultivados que se dejan madurar. Son extremadamente grandes (hasta de 6 pulgs. de ancho) y tienen mucha carne y un sabor robusto. Sus láminas abiertas y sus sombreros planos hacen que sean estupendos asados en sándwiches o rebanados en ensaladas o como aperitivos.
Consejo 3
Cómo limpiar los hongos
Utiliza una toalla de papel o de cocina húmeda para quitarles con cuidado el sucio a los hongos. O si no, enjuágalos brevemente bajo un chorro de agua fría y sécalos a palmaditas.
Nutrición
Calorías
410
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 840mg
37%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 13g
26%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
35%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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