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Ensalada de camarones y elotes a la parrilla

Ensalada de camarones y elotes a la parrilla

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Elevamos la ensalada a un nuevo nivel de ricura agregando camarones y elotes asadas en la parrilla. Prueba su frescura y brillante sabor hoy mismo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de camarones grandes, crudos, pelados y sin venas
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de hojas secas de orégano
2 cucharaditas de páprika
1 diente de ajo, bien picadito
4 elotes (mazorcas de maíz), sin hojas ni hilos
1 aguacate, cortado en rebanadas
1/3 taza de mayonesa con aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise
2 cucharaditas de salsa picante
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Ensarta los camarones en pinchos (alambres); colócalos en un plato poco profundo. Mezcla los 4 siguientes ingredientes. Vierte la mitad sobre los camarones; voltéalos para recubrirlos de forma pareja. Vierte la otra mitad sobre los elotes; voltéalos para recubrirlos de forma pareja.
3
Asa los camarones, dándoles vuelta de vez en cuando, y el elote de 3 a 4 min. o hasta que los camarones estén rosados. Pon los camarones asados en un plato. Dándole vuelta de vez en cuando, sigue asando el elote de 9 a 11 min. o hasta que esté tierno. Retíralo de la parrilla.
4
Desgrana los elotes y coloca los granos en un tazón mediano. Saca los camarones de los pinchos. Añádelos a los granos de elote junto con el aguacate, la mayonesa y la salsa picante; mézclalos un poco.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve este plato principal con una ensalada verde mixta para una rápida y fácil comida de día laborable.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para realzar el sabor, pon a marinar los camarones y el elote en la mezcla de aceite dentro del refrigerador por un máximo de 4 horas antes de retirarlos de la marinada y de asarlos según se indica. Deshazte del resto de la marinada.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 21g
27%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 190mg
63%
Sodio 970mg
42%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 4g
8%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
15%
Vitamina C
8%
Calcio
10%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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