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Lo que necesitas
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1-1/2 taza de agua tibia (de 100°F a 110°F)
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa
3-3/4 tazas de harina
18 rebanadas de jamón con miel OSCAR MAYER Deli Fresh Honey Ham
8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas, desmenuzadas
1/2 taza de uvas pasas
1/2 taza de aceitunas verdes rellenas, cortadas en rebanadas
1 huevo, batido
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Hagámoslo
1
Bate los 5 primeros ingredientes en un tazón grande utilizando la batidora con el batidor plano. Agrega poco a poco la harina, batiéndola a velocidad baja cada vez que añadas más hasta que forme una masa suave y deteniéndote de vez en cuando para raspar el fondo y los lados del tazón.
2
Trabaja la masa sobre una superficie un poco enharinada durante 5 min. o hasta que ya no esté pegajosa. Estírala para formar un rectángulo de 20x12 pulgs.; ponle encima el jamón, el tocino, las uvas pasas y las aceitunas. Enróllala a lo largo; colócala por donde se abre hacia abajo sobre una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel para hornear (parchment paper). Rocía una hoja de envoltorio plástico con un poco de aceite en aerosol y utilízala para tapar la masa. Deja que suba en un lugar caliente durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
3
Calienta el horno a 350ºF. Quítale el envoltorio a la masa; pincélala con el huevo. Hornéala 30 min. o hasta que quede bien doradita. Pon el pan sobre una rejilla metálica; déjalo enfriar por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
El modo de amasar a mano
Si no tienes batidora, coloca la harina, la sal y el azúcar en una superficie de trabajo limpia. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina; agrega el agua, la mantequilla y la levadura. Amasa bien los ingredientes secos con las manos limpias para mezclarlos con el líquido. Amásalos 10 min. o hasta que se forme una masa suave.
Consejo 2
Conocimiento de cocina
Al tapar bien la masa con un envoltorio plástico consigues que se mantenga húmeda mientras sube.
Consejo 3
Cómo almacenar el pan
Mantenlo refrigerado.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 4g
8%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
18 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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