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Pollo con piña
Pollo con piña

Pollo con piña

41 Min
15 Min Prep
26 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (20 oz) de trozos de piña en su jugo, sin escurrir
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1 pollo para asar o freír (3 lb), cortado en pedazos, sin pellejo
1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
2 cucharadas de azúcar morena
4 clavos de especia enteros
1 palito de canela
2 hojas de laurel
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortado en pedazos de 1/2 pulg.
15 rebanadas de jamón con miel OSCAR MAYER Deli Fresh Honey Ham, picadas
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Escurre la piña y reserva el jugo. Disuelve la maicena en 2 cdas. del jugo que reservaste; reserva el resto del jugo para utilizar luego. Dale vueltas al pollo de vez en cuando mientras lo cocinas en una olla tipo Dutch oven o en una sartén grande a fuego medio durante 5 min. o hasta que se dore de forma pareja. Incorpora el aderezo, el resto del jugo de piña, los trozos de piña, el azúcar, los clavos, el palito de canela y las hojas de laurel. Pon la tapa; cocina el pollo 20 min. a fuego medio-bajo o hasta que esté cocido (165ºF).
2
Cocina el tocino mientras tanto en una sartén mediana hasta que esté crujiente; escúrrelo. Ponlo de nuevo en la sartén. Agrega el jamón, las cebollas y el ajo y revuelve las cebollas con frecuencia mientras las cocinas de 5 a 8 min. o hasta que estén bien doraditas.
3
Agrega la maicena a la mezcla de pollo; cocina la salsa y revuélvela 1 min. o hasta que espese un poco. Deshazte de los clavos, del palito de canela y de las hojas de laurel. Reserva 1/2 taza de la mezcla de tocino. Agrega el resto de la mezcla de pollo; mézclala bien. Sirve el platillo con la mezcla de tocino que reservaste y con el perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve el pollo con arroz cocido caliente.
Consejo 2
Variante
Prepáralo utilizando 6 mitades de pechuga de pollo sin hueso ni pellejo (1-1/2 lb) y reduciendo el tiempo inicial de cocción a 15 min. o hasta que esté cocido el pollo (165ºF).
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 3.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 690mg
30%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 20g
40%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
4%
Vitamina C
20%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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