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Sopa de fideo seco con cheddar
Sopa de fideo seco con cheddar

Sopa de fideo seco con cheddar

37 Min
10 Min Prep
27 Min cocinado
Esta receta para sopa de fideos secos con queso cheddar es una innovadora y deliciosa alternativa que todos amarán.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1 lata pequeña de chiles chipotles en adobo
1/4 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
1 paquete (7 oz) de fideo s
2 tazas de caldo de pollo, cantidad dividida
4 hojas de epazote fresco
1 taza de queso cheddar suave desmenuzado KRAFT Shredded Mild Cheddar Cheese, cantidad dividida
2 cucharaditas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 aguacate, en rebanadas
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Mezcla los primeros 4 ingredientes en la licuadora hasta que estén homogéneos.
2
Calienta el aceite en una sartén mediana. Agrega los fideos, cocina durante 3 min. o hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente. Agrega la salsa preparada, 1 taza del caldo y el epazote. Cocina a fuego medio-bajo revolviendo constantemente durante 5 min., o hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido. Agrega el caldo restante, cocina durante 8 min. o hasta que los fideos estén tiernos, revolviendo frecuentemente. Retira la sartén del fuego, remueve las hojas de epazote si así lo deseas. Incorpora 1/2 taza de queso cheddar.
3
Coloca la sopa seca en un plato para tarta de 9 pulg.; ponle encima el resto del queso cheddar y el parmesano. Cubre el plato y déjalo reposar 10 min. antes de cortarlo en cuñas. Sírvelo cubierto con aguacate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Acompaña este platillo con tu verdura favorita cocida al vapor.
Consejo 2
Dónde encontrar fideos
Los fideos pueden encontrarse en cualquier almacén Latino. Se venden secos y se asemejan a los espaguetis delgados quebrados. Los fideos se usan típicamente cuando se prepara la receta de sopa seca u otras sopas caseras.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye las hojas de epazote por 1/4 taza de cilantro fresco.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 610mg
27%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 11g
22%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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