Frijoles charros
35 Min
10 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
¡Ay, ay, ay, ay, canta y no llores!... Especialmente al probar el riquísimo sabor de estos mexicanísimos frijoles charros, dignos de un mariachi.
Lo que necesitas
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3 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1/3 taza de cebolla morada picada, cantidad dividida
1 diente de ajo, bien picadito
3 latas (15 oz cada una) de frijoles pintos, sin escurrir
3 tomates Roma (plum), sin semillas, finamente picados
1 chile jalapeño, en rebanadas
1/3 taza de cilantro fresco, picado, cantidad dividida
1 cucharadita de hojas secas de orégano
4-1/2 onzas (1/2 pqte. de 9 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Deli Fresh Smoked Ham, picadas
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Hagámoslo
1
Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una cuchara con ranura; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasita en la sartén; agrega la mitad de las cebollas y el ajo. Cocínalos 2 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes.
2
Agrega los frijoles, los tomates, los jalapeños, la mitad del cilantro y el orégano; cocínalos revolviéndolos de vez en cuando a fuego medio durante 10 min. Agrega el jamón y el tocino; cocínalos y revuélvelos 2 min. o hasta que se terminen de calentar.
3
Pon encima el resto de las cebollas y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Gran festín con invitados
Este plato de acompañamiento resulta estupendo para invitados o para cenas en las que todos traen algo ya que se puede preparar con anticipación.
Consejo 2
Mayor cantidad de fibra en la dieta
¿Quieres que haya más fibra en tu dieta? Acompaña tus platos con frijoles. Sírvelos con arroz integral y realzarás su contenido de fibra.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 1g
2%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
6%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
14 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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