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Gelatina cremosa con salsa de maracuyá
Gelatina cremosa con salsa de maracuyá

Gelatina cremosa con salsa de maracuyá

3 H 15 Min
15 Min Prep
3 H cocinado
¡Vivan los sabores tropicales! Añade a la cremosa frescura de esta gelatina lo mejor del sabor a maracuyá (parcha, granadilla).
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 sobres (1/4 oz cada uno) de gelatina sin sabor KNOX Unflavored Gelatine
3 tazas de leche, cantidad dividida
1 envase (16 oz) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
1-1/2 taza de pulpa congelada de maracuyá (parcha, granadilla) (descongélala antes de usar)
3 conos pequeños de piloncillo (azúcar morena mexicana), picados gruesamente
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Hagámoslo
1
Mezcla la gelatina y 1 taza de leche en un tazón apto para microondas. Déjalas reposar 5 min. Revolviéndolas cada minuto, cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se termine de disolver la gelatina.
2
Licúa la leche restante, la crema agria, el queso crema, el azúcar y la vainilla en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpórale la gelatina hasta que esté bien mezclada. Viértela en un molde con 8 tazas de capacidad que hayas rociado con aceite en aerosol. Refrigérala 3 horas o hasta que endurezca. Mientras tanto, cocina la maracuyá y el piloncillo a fuego medio, revolviendo constantemente de 10 a 12 min. o hasta que se disuelva el piloncillo. Deja enfriar la salsa por completo. Refrigérala hasta la hora de servir.
3
Desmolda la gelatina en un platón. Rocíala con la mitad de la salsa. Sírvela con el resto de la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero fíjate en las porciones.
Consejo 2
Toquecito adicional
Decora el postre con menta fresca al momento de servir.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye el piloncillo por 1/3 taza de azúcar morena y/o pulpa congelada de mango por la de maracúyá (parcha, granadilla).
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 23g
46%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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