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Tambor de plátano maduro
Tambor de plátano maduro

Tambor de plátano maduro

55 Min
55 Min Prep
¿Cómo preparar un platillo horneado para 10 en solo 20 minutos? Sigue leyendo para descubrir cómo lo hicimos y pon plátanos y paletilla de cerdo en tu lista de compras.
Lo que necesitas
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1/4 taza de aceite
8 plátanos maduros (amarillos), pelados y rebanados
3 tazas de caldo de pollo, caliente
5 dientes de ajo, bien picaditos, cantidad dividida
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas en pedazos de 1 pulg.
6 onzas de chorizo mexicano, sin piel
1 cebolla pequeña, finamente picada
1/2 cucharadita de orégano mexicano seco
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1 tomate Roma (plum), picado
1/2 libra de paletilla de cerdo (pork blade), cortada en pedazos de 1/2 pulg.
1/2 taza de KRAFT Queso Quesadilla Cheese desmenuzado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega por tandas las rebanadas de plátano; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén bien doraditas por ambas caras. Colócalas en un tazón grande; agrégales el caldo; machácalas hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpórales la mitad del ajo; tápalas para mantenerlas calientes.
2
Cocina el tocino en la misma sartén hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasa de la sartén. Desmorona el chorizo en la sartén. Agrégale las cebollas, el orégano y el resto del ajo; cocínalos revolviendo con frecuencia por 5 min. o hasta que esté el chorizo. Incorpora los pimientos y los tomates; cocínalos 3 min. Incorpora la carne de cerdo picada; cocínala revolviendo por 2 min. Incorpora el tocino.
3
Forma una capa con la mitad de la mezcla de plátano en una cazuela apta para microondas con capacidad para 2 L; cúbrela con capas de la mezcla de carne, del resto de la mezcla de plátano y del queso. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 5 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con una ensalada crujiente de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Cómo pelar los plátanos machos o plátanos verdes con facilidad
Utiliza un cuchillo filoso para hacerle una ranura a lo largo a cada uno de los plátanos. Remójalos en agua caliente 3 min.; escúrrelos. Pasa los dedos por debajo de las cáscaras de los plátanos para quitárselas con cuidado.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Los plátanos machos o verdes suelen ser más duros y tener menos azúcar que los plátanos comunes (bananas). Es un alimento básico en las regiones tropicales del mundo y los plátanos verdes más duros tienen un sabor neutro y una textura similar a la de las papas, por lo que son adecuados para cocinar al vapor, asar o freír. El dulce sabor de los plátanos maduros (amarillos) los hace perfectos para tenerlos de refrigerio.
Consejo 4
Alternativa
Prepara la receta con queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 49g
18%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 37g
74%
Proteína 14g
28%
Vitamina A
35%
Vitamina C
30%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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