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Tambor de plátano maduro
55 Min
55 Min Prep
¿Cómo preparar un platillo horneado para 10 en solo 20 minutos? Sigue leyendo para descubrir cómo lo hicimos y pon plátanos y paletilla de cerdo en tu lista de compras.
Lo que necesitas
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1/4 taza de aceite
8 plátanos maduros (amarillos), pelados y rebanados
3 tazas de caldo de pollo, caliente
5 dientes de ajo, bien picaditos, cantidad dividida
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas en pedazos de 1 pulg.
6 onzas de chorizo mexicano, sin piel
1 cebolla pequeña, finamente picada
1/2 cucharadita de orégano mexicano seco
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1 tomate Roma (plum), picado
1/2 libra de paletilla de cerdo (pork blade), cortada en pedazos de 1/2 pulg.
1/2 taza de KRAFT Queso Quesadilla Cheese desmenuzado
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega por tandas las rebanadas de plátano; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén bien doraditas por ambas caras. Colócalas en un tazón grande; agrégales el caldo; machácalas hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpórales la mitad del ajo; tápalas para mantenerlas calientes.
2
Cocina el tocino en la misma sartén hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasa de la sartén. Desmorona el chorizo en la sartén. Agrégale las cebollas, el orégano y el resto del ajo; cocínalos revolviendo con frecuencia por 5 min. o hasta que esté el chorizo. Incorpora los pimientos y los tomates; cocínalos 3 min. Incorpora la carne de cerdo picada; cocínala revolviendo por 2 min. Incorpora el tocino.
3
Forma una capa con la mitad de la mezcla de plátano en una cazuela apta para microondas con capacidad para 2 L; cúbrela con capas de la mezcla de carne, del resto de la mezcla de plátano y del queso. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 5 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con una ensalada crujiente de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Cómo pelar los plátanos machos o plátanos verdes con facilidad
Utiliza un cuchillo filoso para hacerle una ranura a lo largo a cada uno de los plátanos. Remójalos en agua caliente 3 min.; escúrrelos. Pasa los dedos por debajo de las cáscaras de los plátanos para quitárselas con cuidado.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Los plátanos machos o verdes suelen ser más duros y tener menos azúcar que los plátanos comunes (bananas). Es un alimento básico en las regiones tropicales del mundo y los plátanos verdes más duros tienen un sabor neutro y una textura similar a la de las papas, por lo que son adecuados para cocinar al vapor, asar o freír. El dulce sabor de los plátanos maduros (amarillos) los hace perfectos para tenerlos de refrigerio.
Consejo 4
Alternativa
Prepara la receta con queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 49g
18%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 37g
74%
Proteína 14g
28%
Vitamina A
35%
Vitamina C
30%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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