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Arroz verde con cremosa salsa de queso
Arroz verde con cremosa salsa de queso

Arroz verde con cremosa salsa de queso

45 Min
10 Min Prep
35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 tazas de caldo de pollo, cantidad dividida
2 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y desvenados
1/2 cebolla pequeña
1/3 taza de cilantro fresco
1/3 taza de hojas de epazote
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
1-1/2 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
1 taza de granos de elote (maíz) congelados
3 onzas (1/3 pqte. de 9 oz) de jamón con miel OSCAR MAYER Deli Fresh Honey Ham, picadas (unas 10 rebanadas)
2/3 taza de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme
1/4 taza de leche
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Licúa 1 taza de caldo y los 5 ingredientes siguientes en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
2
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el arroz; cocínalo 3 min. mientras lo revuelves de vez en cuando. Agrega la mezcla de caldo, el resto del caldo y el maíz; revuélvelos; cocínalos 3 min. y, a continuación, mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que se absorba el líquido. Separa los granos de arroz con un tenedor; incorpora el jamón. Ponlo en un plato para servir; tápalo para mantenerlo caliente.
3
Cocina y revuelve la crema para cocinar y la leche en una cacerola a fuego bajo de 3 a 5 min. o hasta que se terminen de calentar. Incorpora 1/4 taza del queso mozzarella; cocínalo 1 min. o hasta que se termine de derretir. Ponlo sobre la mezcla de arroz; ponle encima el resto del queso mozzarella.
Consejos de cocina
Consejo 1
Sobrantes creativos
Revolviéndolos con frecuencia, cocina el resto de la crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme, 1/4 taza del caldo de pollo y 2 chiles poblanos asados, sin semillas y desvenados, en una cacerola a fuego bajo durante 5 min. o hasta que se terminen de calentar. Sírvelos calientes sobre pasta o pollo.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve el arroz con pollo asado y una ensalada de hojas verdes mixtas aliñada con el aderezo KRAFT Dressing que sea tu favorito.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 420mg
18%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
6%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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