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Bruschetta de camarones con pasta orzo
Bruschetta de camarones con pasta orzo

Bruschetta de camarones con pasta orzo

45 Min
45 Min Prep
Vida Saludable
Lo que necesitas
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1-1/4 taza de pasta orzo, sin cocer
3/4 taza de vinagreta italiana preparada con aceite de oliva extravirgen KRAFT Italian Vinaigrette Dressing made with Extra Virgin Olive Oil, cantidad dividida
3 dientes de ajo, bien picados, cantidad dividida
1 libra de camarones grandes crudos, pelados y sin venas
1-1/2 libra de tomates (jitomates) cereza (unos 40), cantidad dividida
1/2 libra de pan francés (media hogaza de 16 oz), cortada en 24 cubos
1 manojo de cebollitas verdes (unas 8)
1 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Cuece la pasta como se indica en el paquete.
3
Entretanto, mezcla 1/4 taza del aderezo y 1/3 del ajo. Ensarta los camarones en 6 brochetas; ensarta 24 tomates en 6 brochetas adicionales, alternándolos con los cubos de pan. Asa todas las brochetas durante 3 min., volteándolas y barnizándolas de vez en cuando con la mitad de la mezcla de aderezo. Saca las brochetas con tomates de la parrilla. Coloca las cebollitas en una sola capa sobre la parrilla. Asa las cebollas y los camarones de 2 a 3 min. o hasta que los camarones se tornen rosados, y las cebollitas estén tiernas, pero crujientes; recuerda voltearlos y barnizarlos de vez en cuando con la mezcla de aderezo restante.
4
Escurre la pasta; ponla en una fuente grande. Corta los tomates restantes en cuartos. Añádelos a la pasta junto con el aderezo restante, el ajo y la albahaca; revuelve todo ligeramente. Rebana las cebollitas; incorpóralas a la mezcla de pasta. Espolvorea la pasta con el parmesano. Sírvela con las brochetas de camarones.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Combina los sobrantes. Refrigéralos para servirlos como parte del almuerzo al día siguiente.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 155mg
52%
Sodio 800mg
35%
Carbohidrato 56g
20%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 10g
20%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
45%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
30%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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