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Costillitas BBQ a los cuatro chiles
2 H
15 Min Prep
1 H 45 Min cocinado
Cuando veas la diferencia que hace el sabor de cuatro chiles, ¡jamás harás costillitas a la parrilla con menos!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1/4 taza de cebolla picada
2 chiles guajillos, sin cabitos ni semillas, hidratados
2 chiles pasilla, sin cabitos ni semillas, hidratados
1 chile ancho, sin cabito ni semillas, hidratado
1 cucharada de chiles chipotles en adobo, picados
3 libras de costillitas (baby back) de cerdo
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Licúa todos los ingredientes menos las costillitas hasta que queden homogéneos. Reserva la mitad de la mezcla.
3
Pon las costillitas en una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel aluminio rociado con aceite en aerosol. Unta las costillas por ambos lados con la salsa restante. Hornéalas durante 1 hora.
4
Barnízalas con la mitad de la salsa que reservaste. Hornéalas por 45 min. o hasta que las costillas estén cocidas, volteándolas y barnizándolas de vez en cuando con el resto de la salsa durante los últimos 15 min.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelas con acompañamientos saludables, como con la verdura (vegetal) al vapor que prefieras y pancecillos de trigo entero.
Consejo 2
Cómo hidratar los chiles secos
Usa guantes de plástico para quitarles los cabitos a los chiles; sacúdelos para remover las semillas. Pon los chiles en un tazón pequeño. Añádeles suficiente agua hirviendo hasta cubrirlos del todo; déjalos reposar 20 min. o hasta que se ablanden.
Consejo 3
Hazlo antes
La salsa se puede preparar de antemano. Guárdala en un envase bien tapado en el refrigerador hasta por 2 días antes de usarla como se indica.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 460mg
20%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 14g
28%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
35%
Vitamina C
15%
Calcio
8%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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