Cheesecake de arroz con leche
6 H 25 Min
15 Min Prep
6 H 10 Min cocinado
Arroz con leche me quiero casar, con una señorita… que sepa cocinar este delicioso cheesecake. ¡Qué rico!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
40 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/3 taza)
1/4 taza de mantequilla, derretida
2 cucharadas de azúcar
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cucharada de canela mexicana
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
2-3/4 tazas de arroz blanco de grano largo ya cocido
1/3 taza de cajeta (dulce de leche mexicano)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Mezcla los 3 primeros ingredientes; presiónalos contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.
3
Bate el queso crema y 1 taza de azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega la crema agria, la canela y la vainilla; mézclalas bien. Agrega uno por uno los huevos batiéndolos justo hasta mezclarlos a velocidad baja cada vez que añadas otro. Incorpora el arroz; vierte el batido dentro de la base.
4
Hornea el cheesecake 1 hora 10 min. o hasta que casi cuaje en el centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el postre 4 horas.
5
Sirve el cheesecake rociado con la cajeta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepáralo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
La cocción del arroz
Te hará falta cocinar 1 taza de arroz según se indica en el paquete para preparar las 2-3/4 tazas de arroz que requiere este delicioso cheesecake.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 28g
36%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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