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Chuletas de cerdo con aguacate a la yucateca
Chuletas de cerdo con aguacate a la yucateca

Chuletas de cerdo con aguacate a la yucateca

1 H 27 Min
15 Min Prep
1 H 12 Min cocinado
Estas chuletas de cerdo asadas a la yucateca se coronan con el riquísimo sabor del aguacate para crear un platillo extraordinario.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de jugo de naranja, cantidad dividida
1 cucharada de pasta de achiote
8 chuletas de cerdo con hueso (2-1/2 lb), de 1/2 pulg. de grosor
1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 chiles habaneros, sin semillas, finamente picados
7 tazas de repollo (col) troceado
4 rábanos grandes, cortados por la mitad, en rebanadas finas
5 cebollitas verdes, en rebanadas
1 aguacate, cortado en 8 cuñas
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Hagámoslo
1
Mezcla 3/4 taza del jugo de naranja con la pasta de achiote. Viértelo sobre las chuletas en un plato poco profundo; voltéalas para recubrir ambas caras. Ponlas a marinar 1 hora en el refrigerador.
2
Mezcla, entretanto, la mayonesa, los chiles y el resto del jugo de naranja en un tazón grande. Agrega la col, las cebollitas y los rábanos; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.
3
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira las chuletas de la marinada; deshazte de la marinada. Asa las chuletas de 5 a 6 min. por lado o hasta que estén cocidas (160ºF). Sírvelas con los aguacates por encima y la ensalada de col a modo de acompañamiento.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Pon a marinar las chuletas de un día al otro para realzar su sabor antes de asarlas según se indica.
Consejo 2
Atajo
Prepáralas utilizando col pretroceada, que conseguirás en la sección de productos agrícolas de los supermercados de mayor tamaño.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 21g
27%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
25%
Vitamina C
100%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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