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Barritas de limón y moras azules
Barritas de limón y moras azules

Barritas de limón y moras azules

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Un pastel amarillo y el queso crema se unen con cáscara rallada de limón y moras azules (blueberries) frescas para hacer unas barritas frutales y húmedas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de mantequilla
1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
2 huevos, cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de cáscara rallada de 1 limón amarillo (lemon) y 3 cdas. de su jugo
2-1/2 tazas de moras azules (blueberries) frescas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Forra un molde de 13x9 pulgs. con papel de aluminio de modo que sobre por ambos extremos. Cocina la mantequilla en el microondas en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que se derrita. Agrega la harina preparada para pastel y 1 huevo; mézclalo bien utilizando una batidora. Presiona 2/3 de la masa contra el fondo del molde que preparaste.
3
Bate bien el queso crema y el azúcar en la batidora. Agrega el huevo restante, la cáscara y el jugo; mézclalos bien. Vierte la mezcla sobre la corteza; pon las moras por encima. Aprieta entre los dedos pedacitos del resto de la masa; colócalos sobre la capa de queso crema con un poco de presión.
4
Hornea el postre de 55 min. a 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Deja que se termine de enfriar. Sírvete de las manijas de papel de aluminio para sacar el postre del molde antes de cortarlo en barritas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Como ablandar el queso crema
Coloca el queso crema sin su envoltura en un tazón apto para microondas. Cocínalo en el microondas a potencia ALTA 10 segundos o hasta que se termine de ablandar. Agrega 15 segundos por cada paquete adicional de queso crema.
Consejo 2
Nota
Para obtener mejores resultados, pon el postre en el refrigerador después de que se enfríe y córtalo después en barritas. Mantén las barritas en el refrigerador.
Consejo 3
Alternativa
Prepáralas utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 0g
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
32 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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