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Ensalada del huerto a la parrilla
Ensalada del huerto a la parrilla

Ensalada del huerto a la parrilla

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
¿Quién dice que una ensalada buena para ti tiene que estar fría y ser mayormente de lechuga? Calienta el ambiente con vegetales templados de la parrilla y los sabores intensos del ajo, el jugo de limón y el parmesano.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 elotes (mazorcas de maíz), sin las hojas ni las hebras
2 calabacitas amarillas pequeñas, cada una rebanada a lo largo en 3 rebanadas
2 calabacitas (zucchini) pequeñas, cortadas cada una a lo largo en 3 rebanadas
2 tomates (jitomates), picados
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon)
1 diente de ajo, bien picado
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de albahaca fresca picada
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Asa los elotes por 15 min. o hasta que los granos estén dorados y tiernos, volteándolos de vez en cuando; déjalos enfriar un poco. Mientras tanto, asa las rebanadas de calabacitas amarillas y de zucchini por 5 min. o hasta que estén blandas, volteándolas de vez en cuando.
3
Corta los granos del elote; ponlos en un tazón mediano. Pica la calabacita amarilla y la verde. Ponlas con los granos de elote junto con los tomates; mézclalos ligeramente.
4
Mezcla el aderezo, el jugo de limón y el ajo. Añádelo a la mezcla de vegetales; revuelve todo ligeramente. Espolvorea con el parmesano y la albahaca.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Añade 6 rebanadas, cocidas y desmenuzadas, de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon a los granos de elote junto con el aderezo y los ingredientes restantes.
Consejo 2
Cómo servir
Usa la ensalada que sobre como relleno para tacos.
Nutrición
Calorías
70
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
10%
Vitamina C
20%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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