Kraft Recepies
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Cremosa pasta pomodoro con mariscos
Cremosa pasta pomodoro con mariscos

Cremosa pasta pomodoro con mariscos

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 libra de espagueti, sin cocer
2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
1/2 libra de camarones medianos crudos, pelados y sin venas
1/2 libra de vieiras (scallops)
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco, cantidad dividida
1 cebolla, picada
4 dientes de ajo, bien picados
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
1 cubito de caldo de pollo
1/4 taza de agua
1-1/2 libra de mejillones, limpios, cepillados sin barbas
1 envase (10 oz) de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme
1/4 taza de albahaca fresca picada
1 cucharada de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cuece el espagueti en una olla grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal. Entretanto, calienta 1 cda. de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los camarones, las vieiras y 1/4 cdta. de hojuelas de chile; cocínalos, revolviendo con frecuencia, durante 3 min. o hasta que los mariscos estén ligermante dorados. Sácalos de la sartén y tápalos para mantenerlos calientes.
2
Pon el aceite restante y la cebolla en la sartén; cocínala revolviendo durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Incorpora el ajo y el resto de las hojuelas de chile; cocínalos durante 1 min. Añade los tomates, el cubito de caldo y el agua; revuelve y deja que hierva. Añade los mejillones; tapa la sartén. Cocínalos durante 4 min. Vuelve a poner los camarones y las vieiras en la sartén; cocina todo, tapado, durante 2 min. o hasta que los mejillones se abran y los camarones y las vieiras estén cocidas y completamente calientes. Desecha los mejillones que no se abran.
3
Escurre el espagueti. Vuelve a ponerlo en la sartén. Añádele la crema para cocinar y revuelve hasta cubrirlo bien. Incorpora la mezcla de mariscos y la albahaca. Espolvoréalo con el parmesano.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
El pescado y los mariscos se cuecen rápidamente; asegúrate de estar al pendiente de la temperatura de la estufa y el tiempo de cocción al prepararlos.
Consejo 2
Cómo limpiar los mejillones
Enjuágalos con agua fría corriente, jalando las "barbas", conocidas también como biso, y se encuentran adheridas en la parte de abajo de las conchas.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 740mg
32%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 7g
14%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
20%
Vitamina C
35%
Calcio
10%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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