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Falda de res asada con col encurtida
Falda de res asada con col encurtida

Falda de res asada con col encurtida

1 H 5 Min
15 Min Prep
50 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta es ideal para servir cuando estás cocinando para mucha gente. Todo el mundo quedará encantado con esta receta de falda de res asada con col.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 bistec de falda de res (flank steak) (1-1/2 lb)
1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1/2 taza de sidra de manzana
4 tazas de repollo (col) troceada
1 cebolla morada pequeña, cortada en dos y en rebanadas finas
1 cuartillo (4 tazas) de agua
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharaditas de salsa picante
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Mezcla la salsa y la sidra; viértelas sobre el bistec en un molde poco profundo. Voltéalo para cubrir ambos lados. Ponlo a marinar en la nevera 30 min. sin dejar de voltearlo a los 15 min.
3
Combina la col y las cebollas, mientras tanto, en un tazón grande apto para microondas. Agrega el agua. Cocina los vegetales a potencia ALTA 10 min. o hasta que estén tiernos; escúrrelos. Agrega el aderezo y la salsa picante; mézclalos para recubrirlos. Refrigéralos hasta la hora de servir.
4
Escurre el bistec; deshazte de la marinada. Dándole vuelta a los 10 min., ásalo de 17 a 20 min. o hasta que esté medio cocido (160ºF). Llévalo a la tabla de cortar. Déjalo reposar 5 min. antes de cortarlo contra la fibra en rebanadas finas. Sírvelo con la mezcla de col.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
En vez de cocinarla en el microondas, cocina la col en la estufa. Combínala con las cebollas y el agua en una cacerola grande. Hazla hervir a fuego medio-alto; mantén un hervor medio-bajo durante 10 min. mientras la revuelves de vez en cuando. Escúrrela; llévala a un tazón grande. Agrega el aderezo y la salsa picante; revuélvela para recubrirla. Refrigérala hasta la hora de servir.
Consejo 2
Hazlo antes
Puedes marinar el bistec por un máximo de 24 horas antes de asarlo según se indica.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 410mg
18%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
4%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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