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Enchiladas de pollo sublimes
Enchiladas de pollo sublimes

Enchiladas de pollo sublimes

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Explota al máximo tu sensibilidad gustativa con estas deliciosas enchiladas de pollo sublimes. ¡Tocarán fibras de ricura en tu paladar!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 envase (8 oz) de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread, cantidad dividida
3 cucharadas de leche, cantidad dividida
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de aceite
1 taza de pimiento (pimentón) verde y otra de cebollas picados
2 dientes de ajo, bien picados
2-1/2 tazas pollo cocido y picado
1-1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida
2 latas (10 oz cada una) de salsa roja para enchiladas, cantidad dividida
12 tortillas de maíz (6 pulgs.), calentadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla bien el queso crema, 2 cdas de leche y el ajo en polvo.
3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pimientos, las cebollas y el ajo. Cocina revolviendo de 5 a 6 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Incorpora el pollo, 3/4 taza de la mezcla de queso crema, 3/4 taza del queso desmenuzado y 1/4 taza de la salsa roja.
4
Moja 1 tortilla en el sobrante de salsa para enchiladas; suavemente sacude el exceso de salsa. Pon 1/4 taza de la mezcla de pollo en el centro de la tortilla y envuélvela. Colócala con la juntura hacia abajo en una fuente para horno de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Repite el procedimiento con las tortillas y el relleno restantes; cubre las enchiladas con la salsa restante.
5
Hornea las enchiladas 20 min. Ponles encima el queso desmenuzado restante; hornéalas 5 min. más. Mezcla el resto del queso crema y la leche restante; vierte esta salsa a cucharadas sobre las enchiladas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta de tus comidas favoritas en ocasiones especiales, pero recuerda mantener bajo control el tamaño de las porciones.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sirve las enchiladas con una cobertura de cilantro fresco picado o lechuga en tiras y tomates picados.
Consejo 3
Hazlo antes
Puedes preparar las enchiladas de antemano. Refrigéralas durante 24 horas. Cuando estés lista para servirlas, hornéalas destapadas, tal como se indica, aumentando el tiempo en el horno si fuera necesario hasta que las enchiladas se calienten por completo.
Nutrición
Calorías
490
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 26g
33%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 800mg
35%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
30%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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