arrow down
Agrega una Receta
Lista de Compra
Favoritos
Kraft Recipes
language toggle
My Food and Family
language toggle
My Food and Family
Chiles rellenos vegetarianos
Chiles rellenos vegetarianos

Chiles rellenos vegetarianos

1 H 5 Min
45 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Vegetarianos o no, todos estarán encantados con estos exquisitos chiles rellenos de papa, zanahoria, calabacitas y tomate.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo, bien picados
1 taza de agua
2 libras de papas rojas (aprox. 6), finamente picadas
8 zanahoria s, finamente picadas
2 calabacines (zucchini) pequeños, finamente picados
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
2 cucharaditas de orégano mexicano seco
1 cucharadita de comino en polvo
10 chiles poblanos pequeños, asados, pelados y sin venas
1 paquete (8 oz) de queso mozzarella KRAFT Mozzarella Cheese
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocina 5 min. o hasta que estén blandas pero crujientes, revolviendo frecuentemente. Incorpora el ajo; cocina 1 min. Agrega el agua, las papas y las zanahorias; tapa la sartén. Cocina 10 min.; agrega revolviendo los calabacitas. Cocina tapado 5 min. o hasta que los vegetales estén tiernos. Incorpora la salsa de tomate y los condimentos; mantén un hervor suave 3 min.
3
Rellena los chiles con los vegetales; colócalos en una fuente para horno de poca profundidad. Tápalos.
4
Hornea los chiles rellenos 20 min. Cúbrelos con queso; cocina sin tapar, 5 min. o hasta que se derrita el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Prepara la receta tal como se indica. (No la hornees.) Refrigera hasta por 24 horas. Cuando estés lista para servirla, cocínala, tapada, 30 min. o hasta que esté completamente caliente. Cubre con queso; continúa como se indica.
Consejo 2
Cómo asar chiles poblanos
Coloca los chiles en la rejilla del molde del asador. Asa girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada o cubierta con ampollas negras. Colócalos en un tazón de vidrio; cúbrelos con envoltorio plástico. Déjalos reposar 10 min. Saca los chiles del tazón y remueve cuidadosamente la piel intentando no quebrarla. Utiliza un cuchillo pequeño para realizar un corte vertical a cada lado del chile. Remueve las semillas adheridas a la base y deséchalas. Rellénalos tal como se indica.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 380mg
17%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 6g
12%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
170%
Vitamina C
50%
Calcio
20%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
566324:123292
Recetas Similares
Ver Más
Valoraciones y opiniones