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Salmón con miel al chipotle y verduras
Salmón con miel al chipotle y verduras

Salmón con miel al chipotle y verduras

40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Bañamos a estos filetes de salmón con una deliciosa mezcla de miel y chiles chipotles. El resultado agridulce encantará a todos en tu mesa.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 chiles chipotles en adobo de lata
2 cucharadas de miel
4 tazas de repollo (col) finamente rallada
2 calabacines (zucchini) pequeños, finamente picados
2 pimientos (pimentones) rojos pequeños, finamente picados
1 cebolla, finamente picada
8 filetes de salmón sin pellejo (2 lb)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Licúa los primeros 3 ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega 1 taza de la mezcla de aderezo a los vegetales en un tazón grande; revuélvelos para recubrirlos. Reserva el resto de la mezcla de aderezo.
3
Coloca 1 filete de pescado en el centro de cada uno de 8 pedazos de papel aluminio fuerte; ponles aproximadamente 1 cda. de la mezcla de aderezo que reservaste. Ponles la mezcla de vegetales por encima. Levanta los lados del papel. Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar cada uno de los paquetes de forma que quede espacio para que circule el calor por dentro. Coloca los paquetes sin amontonarlos en un molde 15x10x1 pulgs.
4
Hornéalos 25 min. o hasta que el pescado se desmorone fácilmente con un tenedor. Déjalos reposar 5 min.; hazles cortes en el aluminio para que salga el vapor antes de abrirlos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Utiliza 3 chiles chipotles de lata para obtener una versión más picante de este colorido platillo.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Compra filetes de salmón del mismo tamaño y grosor para asegurar la cocción pareja de los paquetes.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 390mg
17%
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 10g
20%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
25%
Vitamina C
40%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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