Agrega una Receta
Lista de Compra
Favoritos
Kraft User
Kraft Recepies
My Food and Family
My Food and Family
Cerdo con chile pasilla y papas
Cerdo con chile pasilla y papas

Cerdo con chile pasilla y papas

45 Min
45 Min Prep
Vida Saludable
Esta versión del popular "bistec con chiles pasilla" se prepara con carne de cerdo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
5 chiles pasilla (1.5 oz), sin cabos ni semillas
1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 diente de ajo
1-1/2 libra de chuletas de cerdo sin hueso, cortadas en tiritas finas
1 libra de papas rojas (unas 3), cortadas en cubitos de 1/4 pulg., cocidas
4 cebollitas verdes, picadas
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, calientito
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente; escúrrelo y reserva. Pon los chiles, uno por uno, en la sartén; cocínalos a fuego medio durante 20 segundos o hasta que se tuesten, presionándolos constantemente contra el fondo de la sartén con una espátula. Voltéalos y repite el tostado por el otro lado. Transfiere los chiles tostados a la licuadora. Repite con los chiles restantes. Añade los tomates y el ajo; licúalos de 2 a 3 min. o hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Pon la mitad de la carne en la sartén; cocínala a fuego medio-alto 2 min. o hasta que esté parejamente dorada, revolviéndola a menudo. Sácala de la sartén y repite esto con el resto de la carne. Vuelve a poner toda la carne en la sartén. Incorpórale la salsa de pasilla y las papas; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo 12 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando.
3
Cubre la carne con el tocino y las cebollitas. Sírvela acompañada del arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Chiles pasilla
Los chiles pasillas son chiles secos con mucho sabor. Su sabor picante varía de poco a medianamente picantes. Para obtener un mejor resultado, usa tijeras de cocina para quitarles el tallo y luego, córtalos a lo largo de un costado para extraer las semillas y las venas. Puedes comprarlos en las tiendas latinas de comestibles.
Consejo 2
Hazlo antes
La salsa pasilla se puede preparar por adelantado. Guárdala en un envase hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador, hasta por un mes.
Consejo 3
Alternativa
Para una versión más tradicional, sustituye el cerdo por tiras de bistec de carne de res.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 4g
8%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
20%
Vitamina C
35%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones