Kraft Recepies
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Asado campestre a la olla
Asado campestre a la olla

Asado campestre a la olla

2 H 40 Min
20 Min Prep
2 H 20 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 de sal
1/4 de pimienta
1 botella (8 oz) de aderezo Catalina clásico KRAFT Classic CATALINA Dressing, cantidad dividida
2 gran cebollas grandes, rebanadas
2 lb. de papas amarillas Yukon Gold tipo Yukon (unas 12), peladas, cortadas en trozos de 2 pulgs.
8 zanahorias (1 lb), peladas, cortadas en trozos de 1 pulg.
1-1/2 a 2 tazas de agua
2 de perejil fresco fresco picado
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Hagámoslo
1
Sazona la carne con la sal y la pimienta; cocínala con 1/4 taza del aderezo en una olla tipo Dutch oven o en una sartén grande y profunda a fuego alto de 3 a 4 min. por lado, hasta dorarla por ambos lados. Añade la cebolla; cocínala durante 5 min. o hasta que esté caramelizada, revolviéndola de vez en cuando.
2
Añade el aderezo restante, los vegetales y suficiente agua hasta cubrir 3/4 partes de la carne. Deja que esto hierva; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 2 horas o hasta que la carne y los vegetales estén tiernos.
3
Saca la carne de la sartén; córtala en rebanadas finas en el sentido contrario a su fibra. Sírvela con los vegetales cubiertos con los jugos que soltó la carne y el perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo espesar el jugo de carne
Si deseas espesar el jugo de la carne, mezcla 1/4 taza de agua con 2 a 3 cdas. de harina. Transfiere la carne y los vegetales de la sartén a un platón y tápalos para mantenerlos calientes. Deja que el líquido de la sartén hierva a fuego medio-alto. Incorpora gradualmente, con un batidor de varillas, la mezcla de harina; cocínala revolviendo hasta obtener la consistencia deseada.
Consejo 2
Variante
Prepara el platillo con 2 lb de carne de res tipo rump (beef rump roast) y aumenta el tiempo de cocción final de 2 a 2-1/2 horas o hasta que la carne esté blanda.
Consejo 3
Alternativa
Prepáralo con otras papas para todo uso. Si sólo consigues papas para asar, añádelas al líquido en la sartén durante la última hora de cocción.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 3.5g
Grasa trans 0.5g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 600mg
26%
Carbohidrato 37g
13%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 15g
30%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
280%
Vitamina C
20%
Calcio
4%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 8 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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