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Cremosa carne de res con hongos y fideos
Cremosa carne de res con hongos y fideos

Cremosa carne de res con hongos y fideos

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite de canola, cantidad dividida
1 libra de bistecs de aguayón (beef sirloin steak) sin hueso (3/4 pulg. de grosor), cortado en tiritas
1/2 cucharadita de pimienta negra
3 tazas de fideos integrales al huevo sin yema, sin cocer
1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing
2 cebolla s, picadas
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos, rebanados
3 cucharadas de ajo bien picado
1 cucharada de páprika
3/4 taza de caldo de res
1 taza de chícharos (guisantes o arvejas) congelados
1/2 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1 tomate (jitomate) pequeño, picado
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Hagámoslo
1
Calienta 1-1/2 cdtas. del aceite en una sartén grande antiadherente a fuego-medio alto. Espovorea la carne con la pimienta. Añade la mitad de la carne a la sartén; cocínala revolviendo de 1 a 2 min. o hasta que esté parejamente dorada. Transfiérela a un tazón. Repite esto con el aceite y la carne restantes.
2
Cuece los fideos como se indica en el paquete, omitiendo la sal. Entretanto, calienta el aderezo italiano en la misma sartén a fuego medio. Agrega los 4 ingredientes siguientes; cocínalos durante 12 min. o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes, revolviéndolos de vez en cuando. Incorpora el caldo y los chícharos; cocínalo a fuego bajo por 2 min. o hasta que los chícharos estén blandos. Añade la carne; cocina todo de 1 a 2 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando. Incorpora la crema agria y revuelve hasta mezclarla bien.
3
Escurre los fideos. Sírvelos con la mezcla de carne y los tomates encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Decora el platillo con perejil fresco picado justo antes de servirlo.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 10g
20%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
45%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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