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Crujiente pescado con albahaca y papas a la parmesana
Crujiente pescado con albahaca y papas a la parmesana

Crujiente pescado con albahaca y papas a la parmesana

30 Min
10 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
La deliciosa textura de este platillo de pescado solo se ve superada por la ricura de la albahaca y las papas a la parmesana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 sobre de mezcla para empanizar pollo SHAKE 'N BAKE Chicken Coating Mix
1-1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca, cantidad dividida
4 filetes de pescado tipo orange roughy (1 lb)
1-1/2 libra de papas rojas (una 4), cortadas en trozos de 1 pulg.
1/2 taza de leche descremada
1/4 taza de ralladura estilo parmesano reducida en grasa KRAFT Reduced Fat Parmesan Style Grated Topping
1/4 taza de queso crema con cebollino y cebolla y 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA Chive & Onion 1/3 Less Fat than Cream Cheese
1 cucharadita de hojas secas de romero, trituradas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Forra un molde de 15x10 pulgs. con papel aluminio; rocíalo con aceite en aerosol. Combina la mezcla para empanizar y 1 cdta. de albahaca en la bolsa para sacudir. Añade el pescado, 1 filete a la vez, sacudiéndolos suavemente para cubrirlos parejamente. Ponlos en el molde que preparaste.
3
Hornea el pescado durante 20 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Entretanto, cuece las papas de 15 a 20 min. en una olla grande con agua hirviendo o hasta que estén blandas.
4
Escurre las papas; vuelve a ponerlas en la olla. Añádeles la leche, la ralladura, el queso crema reducido en grasa, el romero y la albahaca restante; muélelos hasta mezclar todo bien y obtener la consistencia deseada. Sirve esto con el pescado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Complementa este platillo con una ensalada verde fresca aliñada con el aderezo reducido en calorías KRAFT Light Dressing que prefieras (italiano, por ejemplo).
Consejo 2
Seguridad en la cocina
Deshazte del resto de la mezcla para empanizar.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye el pescado tipo orange roughy por abadejo o bacalao.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
15%
Vitamina C
40%
Calcio
15%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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