Pastel de tres leches envinado
2 H 10 Min (incluye la refrigeración)
25 Min Prep
1 H 45 Min cocinado
El pastel de tres leches es uno de los platillos consentidos de los hispanos, pero en esta receta que combina un toque de ron, es el platillo número uno.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
1 taza de agua
1/2 taza de ron oscuro, cantidad dividida
1/3 taza de aceite
3 huevo
2 de nuez moscada en polvo, cantidad dividida
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de crema agria
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Bate la harina preparada para pastel con el agua, 6 cdas. de ron, el aceite, los huevos y 1 cdta. de nuez moscada con una batidora durante 2 min. Vierte la mezcla en un molde de 13x9 pulgs. rociado con aceite en aerosol. Hornea el pastel 30 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min.
3
Perfora el pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg.
4
Licúa bien las leches con la crema agria, las 2 cdas. restantes de ron y la cucharadita restante de nuez moscada. Vierte la mezcla sobre el pastel; déjalo reposar hasta que la mezcla de leche se haya absorbido, volviendo a perforar el pastel si fuera necesario. Refrigéralo 1 hora. Cúbrelo con el COOL WHIP.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa sin alcohol
Sustituye el ron por 1 cda. de extracto de ron, añadiendo 2 cdtas. al batido del pastel y la cdta. restante a la mezcla de crema agria.
Consejo 2
Porción ideal
Este festivo pastel rinde 16 porciones que alcanzarán para tus invitados en tu próxima fiesta o reunión familiar.
Consejo 3
Toquecito adicional
Espolvorea el pastel con más nuez moscada justo antes de servirlo..
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 290mg
13%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 34g
68%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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