Chocoflán de triple chocolate
4 H 55 Min
25 Min Prep
4 H 30 Min cocinado
¡Dulce placer! Termina cualquier cena especial con este rico chocoflán de triple chocolate. Amenizará la sobremesa y tú quedarás bien con tus invitados.
Lo que necesitas
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1/2 taza de jarabe (sirope) de chocolate
1 (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1 taza de agua
1/3 taza de aceite
7 huevos, cantidad dividida
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Rocía con aceite en aerosol un molde con tubo central acanalado de 12 tazas de capacidad; vierte adentro el jarabe de chocolate.
3
Bate bien la harina preparada para pastel, el agua, el aceite y 3 huevos con una batidora. Añade la crema agria; mezcla todo bien. Vierte la mezcla sobre el jarabe dentro del molde.
4
Bate bien el queso crema y el azúcar con una batidora. Añade los huevos restantes; mézclalos bien. Incorpora la leche evaporada y el chocolate derretido; usa una cuchara para distribuir con cuidado esta mezcla sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio rociado por abajo con aceite en aerosol.
5
Pon el molde de tubo en un molde grande y llano. Añade suficiente agua al molde grande, de modo que el molde de tubo quede sumergido 2 pulgs. Hornea el pastel durante 1 hora 30 min. o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deja enfriar el chocoflán completamente en el molde. Refrigéralo por 2 horas. Invierte el postre sobre un platón; quítale el molde. Sirve el postre cubierto con COOL WHIP.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Ya que este pastel de chocolate en capas rinde para 24 porciones, es el perfecto postre para servir en tu próxima fiesta.
Consejo 2
Nota
Al hornearse, la mezcla de queso crema se hunde hasta el fondo del batido del pastel, dejando que arriba se forme una capa de flan en el pastel sin desmoldar. Para desmoldarlo, cuando ya esté frío, usa una espátula larga y delgada para despegarlo de los lados del molde. Pon un plato sobre el molde; invierte el pastel sobre el plato y quita con cuidado el molde. Rocía el pastel con el jarabe de chocolate que haya quedado en el molde.
Consejo 3
Nota importante
Para evitar derramamientos, comprueba que el molde tenga la capacidad requerida de 12 tazas. Simplemente mide 3 litros (12 tazas) de agua y viértelos en el molde vacío para verificar su volumen antes de usarlo como se indica. Si sólo tienes un molde con tubo acanalado de 10 tazas de capacidad, reserva 2 tazas del batido del pastel antes de verter el batido restante dentro del molde preparado. Continúa como se indica. El batido que reservaste rendirá para 9 cupcakes (pastelitos). Hornéalos tal como se indica en el paquete de la harina preparada para pastel.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0.5g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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