Pasta y camarones con salsa cremosa al limón
Lo que necesitas
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2 tazas de pasta penne, sin cocer
1-1/2 libra de camarones medianos crudos, pelados y limpios
1/2 taza de caldo de pollo
6 onzas (3/4 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
2 cucharaditas de la cáscara rallada y 1 cucharada del jugo de 1 limón amarillo (lemon)
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
1 cucharada de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal y añadiendo los camarones al agua hirviendo durante los 3 últimos min. Entretanto, calienta el caldo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el queso crema, la cáscara rallada de limóny el jugo; cocina de 3 a 4 min. o hasta que el queso crema se derrita.
2
Escurre la mezcla de pasta. Añádela, junto con el parmesano, a la salsa de queso crema en la sartén; mezcla todo bien.
3
Cubre con el mozzarella y tapa la sartén. Cocínalo de 3 a 4 min. o hasta que el mozzarella se derrita. Espolvorea el platillo con el perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Acompaña con una ensalada verde mixta y tu fruta favorita para balancear el platillo.
Consejo 2
Variante
Sustituye los camarones por pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo. Corta el pollo en tiritas. Calienta a fuego medio una sartén grande antiadherente. Agrega el pollo; cocina revolviéndolo de 7 a 8 min. o hasta que esté cocido. Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal. Entretanto, prepara la salsa según las instrucciones. Escrurre la pasta. Añádela a la salsa junto con el pollo cocido y el parmesano. Continúa como se indica.
Consejo 3
Variante
Prepara la receta utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y queso mozzarella con leche al 2% desmenuzado KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 215mg
72%
Sodio 1050mg
46%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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