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Flores de calabaza rellenas
22 Min
15 Min Prep
7 Min cocinado
La flor de calabaza es un ingrediente delicioso que a todos nos gusta; en esta receta las hemos rellenado con ingredientes estrellas que te encantarán.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1/4 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)
12 flores de calabaza
1/4 taza de harina
3 huevos, ligeramente batidos
30 galletas RITZ Crackers (1 paquete), finamente trituradas (aproximadamente 1-1/4 taza)
1/3 taza de aceite
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Hagámoslo
1
Mezcla los 3 primeros ingredientes. Rellena las flores de calabaza con esta mezcla; presiona suavemente las flores para encerrar el relleno.
2
Reboza ligeramente las flores con harina. Sumérgelas en los huevos, pásalas por las migas de galletas, volteándolas para cubrirlas parejamente.
3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade 6 flores; cocínalas 2 min. o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel toalla. Repite esto con las flores restantes.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Para preparar esta receta se pueden usar tanto flores macho como flores hembra. Las flores macho brotan en el extremo de un tallo fino y se pueden cosechar sin afectar la producción de calabaza. Si usas flores macho, quítales primero el estambre. Las flores hembra, que se forman en la base del capullo donde empieza a crecer la calabaza, se cosechan generalmente junto con la pequeña calabaza naciente aún adosada a éste.
Consejo 2
Dónde comprar flores de calabaza
Puedes encontrarlas en los mercados de granjeros locales (farmers markets) y en algunas tiendas hispanas durante los meses de verano.
Consejo 3
Porción ideal
Disfruta de botanas y antojitos en ocasiones especiales, pero ten en cuenta el tamaño de la porción para no sobrepasarte en el consumo de calorías.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 1g
2%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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