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Sandía rellena de gelatina
Sandía rellena de gelatina

Sandía rellena de gelatina

3 H 55 Min
10 Min Prep
3 H 45 Min cocinado
Vida Saludable
Aquí la sandía cumple doble función: su pulpa licuada se usa en vez de agua para la gelatina y su cáscara ahuecada hace de tazón para este refresante postre.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 de una sandía sin semillas de 16 lb
4 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor cereza JELL-O Cherry Flavor Gelatin
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Hagámoslo
1
Corta una rebanada de 1/2 pulg. de la cáscara de la sandía para evitar que ruede. Saca la pulpa de la sandía y ponla en un tazón grande; reserva la cáscara. Licúa la pulpa, en tandas, hasta que quede líquida; vierte cada tanda de jugo en otro tazón. (Deberías obtener cerca de 7 tazas de jugo.)
2
Vierte 2 tazas del jugo en una olla; deja que hierva. Sácalo del fuego. Añade la gelatina en polvo; revuelve 2 min. hasta que se disuelva por completo. Agrega esto al resto del jugo en el tazón grande; mezcla todo bien.
3
Refrigera 45 min. o hasta que espese, revolviendo cada 15 min. Vierte la gelatina dentro de la cáscara de sandía. Refrigérala 3 horas o hasta que cuaje. Cuando la gelatina esté firme, corta la cáscara de sandía que sobrepase el nivel de la gelatina.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo preparar gelatina en un molde
Omite la cáscara de sandía. Prepara la gelatina como se indica, sustituyendo la cáscara de sandía por un molde para gelatina de 10 tazas de capacidad, rociado ligeramente con aceite en aerosol. Refrigérala 4 horas o hasta que esté firme. Desmóldala justo antes de servir.
Consejo 2
Variante
Prepara la receta con una sandía sin semillas más pequeña (9 a 10 lb). Córtale una rebanada pequeña de un extremo de la sandía para evitar que ruede. Córtale el otro extremo y sácale la pulpa como se indica. Utiliza 8 tazas de la pulpa de sandía para licuarla en tandas hasta que quede líquida. Continúa como se indica. Reserva los pedazos de sandía que sobran para otro uso.
Consejo 3
Alternativa
Utiliza cualquier otra gelatina JELL-O de color rojo.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 95mg
4%
Carbohidrato 26g
9%
Fibra dietética 0g
Azúcares 25g
50%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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