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Tacos al vapor
Tacos al vapor

Tacos al vapor

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Estos ricos tacos al vapor son una opción exquisita basada en una de las más tradicionales recetas de la comida mexicana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de cecina (carne de res seca y salada), cortada en tiritas de 1/2 pulg. de ancho
24 tortillas de maíz (4 pulgs.), calientitas
1/2 taza de frijoles refritos
1-1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
1/2 taza de salsa verde mexicana
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Hagámoslo
1
Corta papel aluminio y papel para hornear (parchment paper) en 24 trozos (7x6 pulgs.). Cocina la carne, en tandas, en una sartén grande a fuego medio-alto 2 min. o hasta que esté dorada, revolviéndola de vez en cuando.
2
Apila 1 trozo de papel aluminio, 1 trozo de papel para hornear y 1 tortilla. Repite esto con los trozos de papel aluminio, de papel para hornear y las tortillas restantes. Pon encima los frijoles, la carne y el queso. Enrolla las tortillas y luego, envuélvelas bien apretadas con papel para hornear y papel aluminio. Colócalas en una vaporera con 1 pulg. de agua hirviendo; tapa la olla.
3
Cocina los tacos a fuego medio-bajo de 15 a 20 min. o hasta que el queso se derrita, y estén completamente calientes. Quítales el papel a los tacos. Sírvelos con la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo calentar las tortillas
Caliéntalas en el microondas, en el paquete, durante 1 min. o hasta que estén calientitas; voltéalas una vez. Evitarás que las tortillas se quiebren, entibiándolas antes de rellenarlas y cocerlas al vapor.
Consejo 2
Dónde comprar cecina
Cecina es carne de res salada, secada al aire, al sol o ahumada. La puedes encontrar en la sección de carnicería de los supermercados latinos más grandes.
Consejo 3
Hazlo antes
Los tacos se pueden armar, envolver en papel para hornear y aluminio y guardar en el refrigerador por varias horas antes de cocerlos al vapor como se indica antes de servirlos.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 560mg
24%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 0g
Proteína 7g
14%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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