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Chiles rellenos de carne y macarrones
Chiles rellenos de carne y macarrones

Chiles rellenos de carne y macarrones

1 H
35 Min Prep
25 Min cocinado
Esta versión del platillo clásico de chiles rellenos la reforzamos con macarrones con queso.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1/3 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1 cebolla grande, cortada por la mitad, cantidad dividida
1/2 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
10 chiles poblanos grandes (2-3/4 lb), asados, pelados, partidos a lo largo y sin semillas; cantidad dividida
1 paquete (7-1/4 oz) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner
8 rebanadas de KRAFT Singles, cantidad dividida
1-1/2 libra de carne magra molida de res
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Licúa los tomates, la salsa para asar, la mitad de la cebolla, 1/4 taza de cilantro y 2 chiles hasta obtener una consistencia homogénea; vierte 2 tazas de esta mezcla en una fuente para hornear de 13x9 pulgs. Reserva la salsa restante. Pica la cebolla que queda.
3
Prepara los macarrones como se indica en el paquete. Incorpora 4 Singles y revuelve hasta que se derritan. Entretanto, dora la carne con la cebolla picada en una sartén grande; escúrrela. Incorpora la mezcla de carne y el cilantro restante a los macarrones que preparaste; rellena los chiles restantes con esto. Pon los chiles rellenos sobre la salsa en la fuente para hornear; cúbrelos con la salsa restante. Tápalos.
4
Hornea los chiles durante 25 min. o hasta que estén completamente calientes. Corta las rebanadas de Singles restantes por la mitad; ponlas sobre los chiles. Hornéalos, destapados, durante 2 min. o hasta que los Singles se derritan.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo asar los chiles poblanos
Calienta el asador del horno. Pon los chiles en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos de 7 a 10 min. a una distancia de 4 pulgs. del fuego hasta que los chiles se hayan ennegrecido parejamente; recuerda voltearlos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel; cierra la bolsa y déjalos reposar 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado. Sácalos de la bolsa y quítales la piel ennegrecida con un cuchillo pequeño; desecha la piel. Corta los chiles a lo largo por la mitad; quítales las semillas y deshazte de ellas. Usa los chiles como se indica.
Consejo 2
Vida sana
Te ahorrarás 110 calorías, 12 gramos de grasa y 4g de grasa saturada por porción al preparar esta receta siguiendo las instrucciones para la preparación "Light" de los macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner. Sustituye los Singles por 1 pqte. (7 oz) de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades y con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese. Incorpora 1 taza del queso desmenuzado a la mezcla de macarrones y cubre los chiles con el resto del queso desmenuzado tal como se indica.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 920mg
40%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 9g
18%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
20%
Vitamina C
80%
Calcio
35%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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