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Horneado de pescado y verduras
Horneado de pescado y verduras

Horneado de pescado y verduras

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Las comidas al horno son ideales para cuando tienes invitados. Esta receta con pescado y verduras (vegetales) ciertamente satisfacerá a cualquier paladar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cebolla grande, cortada por la mitad a lo largo y, luego, en rebanadas a lo ancho; cantidad dividida
1 pimiento (pimentón) rojo grande, cortado en tiras finas; cantidad dividida
2 tomates (jitomates) grandes, sin semillas, picados; cantidad dividida
1/4 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
6 filetes de bacalao (1-1/2 lb)
1/4 cucharadita de páprika
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de papas rojas (unas 3), peladas, en rebanadas finas
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Coloca la mitad de las cebollas, de los pimientos y de los tomates en un molde para hornear de 13x9 pulgadas rociado con aceite en aerosol; espolvoréalos con 1 cda. de cilantro.
3
Pon el pescado encima; espolvoréalo con el páprika. Cúbrelo con el resto de la cebolla, del pimiento y de los tomates. Rocíalo con el aderezo; ponle 1 cda. del cilantro restante y las papas. Cúbrelo con el queso. Tapa el molde.
4
Hornéalo 1 hora o hasta que las papas estén blandas, destapando el molde faltando 10 min. de cocción. Espolvorea con el resto del cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Decora el platillo con rebanadas de aceitunas negras sin hueso y de huevos duros justo antes de servir.
Consejo 2
Alternativa
Prepara la receta con tilapia u otro pescado de carne magra blanca y textura firme.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 320mg
14%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
35%
Vitamina C
50%
Calcio
15%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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