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Cheesecake de chocolate y chile ancho
Cheesecake de chocolate y chile ancho

Cheesecake de chocolate y chile ancho

6 H 30 Min
20 Min Prep
6 H 10 Min cocinado
El cheesecake con sabor a chocolate y un toque de chile ancho es un postre espectacular. ¡Es la combinación perfecta de dulce y picante!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
18 galletas OREO Cookies, trituradas (unas 2 tazas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
2 cucharadas de chile ancho en polvo
1-1/2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semiamargo BAKER'S Bittersweet Chocolate (6 oz), partido en pedazos y derretido
4 huevos
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Hagámoslo
1
Heat oven to 325ºF.
2
Mezcla las galletas trituradas y la mantequilla; presiona la mezcla contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.
3
Bate bien el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica. Añade el chile en polvo y el chocolate; mézclalos bien. Agrega los huevos, uno por uno, batiéndolos a velocidad baja después de añadir cada uno y sólo hasta mezclarlos; vierte esto sobre la corteza.
4
Hornea el cheesecake 1 hora 10 min. o hasta que el centro casi se cuaje. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel; enfríalo antes de quitarle el aro. Refrigéralo 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Se puede incluir dulces en una dieta balanceada, pero es importante atenerse al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Donde comprar chile ancho en polvo
Puedes conseguir chile ancho en polvo en las tiendas mexicanas; generalmente se encuentra junto a los chiles secos o las hierbas envasadas.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 28g
36%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 0g
Colesterol 125mg
42%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 23g
46%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
20%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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