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Bistec de res a la sartén con salsa de aguacate
Bistec de res a la sartén con salsa de aguacate

Bistec de res a la sartén con salsa de aguacate

1 H 10 Min
1 H 10 Min Prep
En una sola sartén puedes preparar un platillo exquisito: nuestro bistec de res bañado en salsa de aguacate.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
8 bistecs de aguayón (beef sirloin steak) sin hueso (2 lb), de 1/4 pulgada de grosor
3 tomatillo s pequeños (aprox. 1/4 lb)
1 cebolla, rebanada
2 aguacate s bien maduros, cortados por la mitad
1/3 taza de cilantro fresco, finamente picado; cantidad dividida
3 dientes de ajo
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Vierte 1/3 taza del aderezo sobre los bistecs en un plato llano; voltea la carne para cubrir ambos lados. Ponla a marinar 30 min. en la nevera. Entretanto, cocina los tomatillos en una olla con 2 tazas de agua a fuego bajo durante 15 min. o hasta que estén blandos y la piel tierna. (No dejes que los tomatillos hiervan.)
2
Escurre los tomatillos, reservando 1/2 taza del líquido de cocción; ponlos con el líquido en la licuadora. Añade los aguacates, 1/4 taza de cilantro, 1/2 taza de cebolla y el ajo; licúalos hasta que queden cremosos.
3
Calienta el aderezo restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala a fuego medio por 5 min. Sácalas de la sartén y tápalas para mantenerlas calientes. Saca los bistecs de la marinada y desecha esta última. Pon los bistecs en tandas en la sartén; cocínalos 2 min. por lado o hasta que alcancen el término medio de cocción (160ºF). Vuelve a poner los bistecs y la cebolla en la sartén. Pon encima la salsa de aguacate. Cocínalo a fuego bajo de 1 a 2 min. o hasta que la salsa esté completamente caliente. Sírvelos con un copo de crema agria y el cilantro restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos con arroz cocido y caliente junto con una ensalada verde surtida aliñada con tu aderezo favorito reducido en calorías KRAFT Light Dressing.
Consejo 2
Nota
Esta sabrosa salsa de aguacate también va muy bien con pollo o vegetales cocidos como la coliflor.
Consejo 3
Cómo lograr la consistencia deseada de la salsa de aguacate
Reserva el líquido extra de la cocción de los tomatillos para añadirlo a la salsa licuada para darle la consistencia que deseas.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 170mg
7%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
6%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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